¿Alguna vez te has preguntado cómo es posible que un pequeño bar de pueblo, que abrió sus puertas en 1954, haya llegado a su 70º aniversario convertido en un referente nacional e internacional de Ibiza? La respuesta es tan simple como compleja: es el poder del amor el que nos ha llevado hasta aquí. Primero, el amor de una pareja: la del agricultor y carpintero Juan Marí Juan y la joven Francisca Juan Juan, que no solo pusieron los cimientos del bar Las Dalias sino que fundaron una familia que, a día de hoy, sigue siendo el alma y pilar del mercadillo. Después, el amor por la isla de la gran familia de Las Dalias, formada por artesanos y mercadilleros, pero también por el equipo de restauración y de administración. Su pasión y amor por todo lo que hacen preserva el espíritu de Ibiza en el corazón de Sant Carles. LAS DALIAS IBIZA & FORMENTERA MAGAZINE echa la vista atrás para contar esos 70 años de historia de Las Dalias y, a la vez, relata cómo el poder del amor está detrás de cualquier éxito verdadero, auténtico y duradero. Las páginas de nuestra revista hablan del cortejo más salvaje de nuestros ancestros (el festeig), de los rituales de conquista de nuestra fauna, de cómo las abuelas demuestran su amor a través de sus platos y de las parejas que han nacido o crecido en el mercadillo. Además, por séptimo año, la revista publicará los relatos ganadores del prestigioso Concurso Internacional de Cuento Las Dalias. En suma, una revista que recuerda el pasado, valora el presente y mira al futuro, con las importantes novedades de Las Dalias en este 2024.